7月19日，学校茶艺室座无虚席，茶韵飘香，以“时空炼制陈年韵”为主题的茶叶评审与营销专业实训教学活动如期举行。由省电大茶文化产业发展研究所夏良玉教授、齐学东副教授、开放教育学院副院长王妙真组成的指导小组进行全程指导和评分。活动由开放教育学院承办，共有34位茶叶评审与营销专业学员参加。

实训教学活动严格按照国家开放大学、省电大关于茶叶审评与检验实训的实施方案和实施细则开展，并结合福建茶产业状况、茶叶品种以及国家高级评茶员职业标准的技能要求，制定具体实训方案，确定实训方式与选题。夏良玉教授在实训课上作了主题为《时空炼制陈年韵——老茶审评》的专题讲座，并就审评原理和方法进行了详细指导。实训内容以“老茶审评”为主，学员分成三组，分别对普洱茶、白茶和岩茶三大茶类老茶样进行审评与检验，通过“望、闻、品、啜”，从茶的外形、内质等五项审评因子对茶的品质特征状况进行审评和记录，最后形成实践报告。实训现场气氛活跃，老茶飘香，师生之间、同学之间品茗交流，分享老茶精髓，形成品茶、评茶、斗茶的热烈场面，让学生充分享受到嗅觉、味觉、视觉和听觉为一体的老茶盛宴，在快乐中学习茶专业知识、在交流中提高茶叶评审水平。

本次实训教学活动是既考察学员对评茶员职业技能的掌握情况，也是专业课程辅导计划的收官之作，首批茶叶评审与营销专业已全部完成专业教学计划，即将进入毕业审核环节。

茶叶评审与营销专业是福建电大与国家开放大学共建共享专业。在教学活动中，学校紧紧抓住办学质量这一核心环节，坚持专业知识与职业技能并重，着力从专业理论课由传统教学向互动教学转变，从课堂授课向技能实践转变。茶叶评审与营销专业的特色教学模式，为开放教育办学积累了丰富的办学经验。

夏良玉教授作《时空炼制陈年韵 ——老茶审评》专题讲座

老师现场指导审评方法

学员审评茶叶外形

学员审评茶叶内质

学员记录审评结果

参加审评实训活动全体师生合影