为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平总书记对学校思政课建设的重要指示精神，推动构建具有开放大学特色的“大思政”育人体系，进一步推动学校思想政治理论课教学改革创新，6月8日，福建开放大学三明学院举办主题为“追寻习近平总书记的足迹，行见八闽悟发展--走进俞邦村”2025年春季学期开放教育思想政治理论课社会实践活动。开放教育2025年春本专科各专业优秀学生及学生干部代表，院思政课教师、教务处人员及班主任共40余人参加此次活动。

在实践活动中，师生们来到三明市沙县区俞邦村，踏上习近平总书记曾走过的道路，沿着“俞邦村→沙县小吃文化馆→夏茂特色小吃民俗文化馆”的路线开展文化探访。在文化馆通过图文与实物了解沙县小吃发展历程及饮食文化，于工坊观摩传统制作工艺、体会匠人传承，在民俗文化馆借老物件与照片直观认识乡村历史变迁，了解生态农业模式，深刻认识传统产业与现代科技融合活力。活动中还沉浸式体验扁肉、拌面等正宗小吃，在品尝中感受其文化底蕴，理解这些特色美食在乡村经济发展中的重要作用。

通过此次活动，师生们深切领略了沙县小吃的文化魅力与乡村独有的生态价值，在追寻足迹中领悟“理论扎根实践”的深刻内涵。参与师生表示，将把实践中汲取的认知与感悟融入学习工作，在传承文化、助力乡村振兴的道路上砥砺前行，让思政课的育人成效转化为服务时代的实际行动。