夜幕渐临，学艺正浓。6月9日晚，由宁德市人社局、宁德市总工会、宁德开放大学三方联合打造的公益技能夜校第二期课程，在宁德开放大学如期开班。本期课程以咖啡制作与鉴赏为主题，吸引20余名热爱生活、想要提升技能的学员齐聚课堂，将闲暇夜色变为充实自我、精进技能的成长舞台。

为保障教学专业性、实用性与系统性，本次咖啡公益课程特邀深耕咖啡行业26余年的资深名师李鹏老师全程授课。李鹏老师深耕咖啡技艺多年，专业功底扎实、教学经验丰富，曾多次登上国际咖啡赛事舞台，为课堂高质量教学保驾护航。课程采用分期授课、理论+实操相结合的沉浸式教学模式，全程分三次系统化开展。

课堂上，老师摒弃枯燥的理论灌输，以通俗易懂的语言、生动细致的演示，为学员全方位拆解咖啡全产业链知识与技艺体系。从咖啡文化溯源、咖啡豆品种区分、生豆处理工艺、专业烘焙技巧，到手冲萃取、水温把控、比例调试、创意拉花等核心实操技能，层层递进、细致讲解，全方位覆盖咖啡制作与鉴赏的全流程知识点。

课堂秉持“人人都是咖啡师”的亲民学习理念，兼顾零基础学员的学习需求。理论学习环节，学员们认真聆听、细致记录，深入了解咖啡背后的文化底蕴与专业原理；实操练习环节，大家踊跃动手、反复练习，在老师一对一的悉心指导下，亲手体验磨豆、萃取、打奶、拉花等全套操作，沉浸式解锁咖啡制作新技能。浓郁的咖啡香气萦绕课堂，学员们相互交流、切磋技艺，学习氛围轻松热烈、其乐融融。

晚间课堂、公益赋能、学有所获。学员们纷纷表示，公益技能夜校盘活了业余闲暇时间，告别了单调的夜间生活，不仅免费学到了专业实用的咖啡技艺、提升了个人素养，更丰富了精神文化生活，收获了满满的成就感与幸福感。

据悉，宁德市公益技能夜校持续聚焦市民技能提升与精神文化需求，依托三方联动资源优势，常态化开展普惠性技能培训。下一步，宁德开放大学将持续发挥终身教育主阵地作用，坚持每月一主题、每月一期公益课程的常态化办学模式，持续丰富公益夜校课程体系，推出更多接地气、实用性强、受众广的特色技能课程。以精准化、普惠化的终身教育服务，丰富市民夜间文化生活、赋能群众素养提升，全力营造全民乐学、终身向学的良好社会氛围。