5月30日至6月3日，文经学院、职业学院开展送教入监专项育人活动，专业教师赖海昌老师走进福清监狱、泉州监狱，精准推进特殊人群学历提升项目实施。

本次送教活动是学校烹饪工艺与营养专业面向特殊人群推进课程教学改革的一次创新实践。前期，学校与两所监狱多次深入对接，立足监管实际与学员需求，量身定制教学方案。监狱各级领导高度重视，全程统筹保障，积极优化教学条件，为教改试点顺利开展提供了坚实支撑。

赖海昌以专业核心课《烹饪学导论》为主体，结合夏季时令特点，科学设置“理论导学+实操体验”一体化教学内容。课堂上，系统讲授烹饪基础理论、食材处理规范、食品安全与营养搭配等知识，夯实学员理论基础。实操环节聚焦“夏日凉拌菜”主题，现场示范标准化制作流程，围绕食材处理、调味配比、卫生规范、菜品造型等环节细致讲解、逐一指导。

教学过程中，教师立足特殊学员学情，坚持因材施教、寓教于学，内容贴合专业、季节与实用需求，系统化教学帮助服刑学员在求学中锤炼技能、端正心态，切实推动刑期变学期、求学助新生。学员在沉浸式实训中掌握实用技能，真正做到学以致用、学练结合。

下一步，学校将持续深化校监协同育人机制，常态化推进线上线下融合送教，优化特殊人群课程体系，深耕社会帮教服务，以教育润心、以技能赋能。